

Le télétravail bouscule la restauration, Ankka s’adapte
La clientèle ciblée par la franchise Ankka : les travailleurs du tertiaire à la recherche d’une offre de restauration rapide et saine. Mais plus seulement. Quatorze ans après sa création, la franchise évolue pour s’adapter au développement du télétravail. Le point avec Alain Duquesne, le fondateur. « Le Covid a…