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[Étude de cas] Sur quel segment se lancer ? La question peut être épineuse pour les acteurs de la restauration, un secteur soumis aux effets de mode. S’il peut être tentant de vouloir surfer sur les tendances, mieux vaut d’abord les avoir bien analysées pour s’assurer qu’il est possible de…
Gyraya : Une année 2024 exceptionnelle et une croissance fulgurante 🚀🔥 L’année 2024 a été marquée par une expansion remarquable pour Gyraya, qui continue d’imposer son empreinte dans le paysage de la restauration rapide premium. Entre performances record et distinctions prestigieuses, l’enseigne affiche des résultats impressionnants et prépare une année…
Gyraya s’est imposé avec son concept de cuisine grecque, déjà implanté à Montpellier et Bordeaux.
Ils sont double Lauréat 2024 et remporte le prix Développement de réseau et le prix Spécial Frey. Une belle reconnaissance pour ce jeune concept qui s’ouvre à la franchise.
Le mois de juin a été un mois record en terme de fréquentation et de CA pour Gyraya. Le CA global a été de 293 000 € avec un CA exceptionnel de 162 000€ HT à Bordeaux.
Les tendances de la cuisine grecque se confirment.
