Les dernières actualités de La Dolce Serata

Charline BUFFARD, co-fondactrice de La Dolce Serata, a hâte de partager le micro de ce webinaire proposé par l’Express.

Le thème de ce webinaire :
Entreprendre dans la food, aujourd’hui, ne se résume plus à une bonne idée ou à une belle recette.
C’est une équation précise entre goût, modèle économique, positionnement et capacité d’adaptation.

Charline répondra donc à la question : Comment La Dolce Serata s’inscrit dans les tendances gagnantes (et durables) de la restauration ?

📍Online
📆 Mardi 17 février 2026
🕦 de 11h30 à 12h30

Pour vous inscrire, rendez-vous sur la page : https://app.livestorm.co/l-express-franchise/food-business-les-tendances-gagnantes-pour-2026?utm_medium=organic%28wp%29&utm_source=site

Le fast casual s’impose comme un modèle incontournable de la restauration moderne. Il combine rapidité de service, qualité des produits et expérience client soignée, répondant aux attentes de consommateurs de plus en plus exigeants, en quête de simplicité et de cohérence.

La Dolce Serata s’inscrit pleinement dans cette tendance !

La Dolce Serata propose une offre basée sur des recettes authentiques et maîtrisées, préparées sur place à partir d’ingrédients rigoureusement sélectionnés, principalement sourcés en Italie. Les pizzas signature, au centre de la carte, mettent pleinement en avant le savoir-faire et les produits de qualité.

Le concept privilégie une organisation fluide, un cadre chaleureux et une expérience client authentique et conviviale, adaptée aux différents moments de consommation.

Un modèle pensé pour la franchise

Structurée autour de process clairs et d’un modèle économique optimisé, La Dolce Serata s’inscrit pleinement dans les standards du fast casual. Le concept est conçu pour être duplicable, performant et durable, aussi bien pour les consommateurs que pour les franchisés.

2025 a tiré sa révérence. Nous en profitons pour la remercier.
Cette année a été belle, motivante, remplie de projets. Comme on les aime au final !

Petit récap :
Pour le restaurant de Cruseilles :
– Travaux d’optimisation de l’espace de travail.
– Ouverture 7j/7. Le bilan est très positif à l’heure où l’on écrit ses lignes.
– Recrutement de deux nouvelles personnes pour agrandir l’équipe.

Pour le réseau :
– Lancement officiel de La Dolce Serata en licence de marque
– Premiers échanges avec des candidats
– Signature de partenariats avec nos fournisseurs pour accompagner nos licenciés toujours plus efficacement.

L’année 2026 est lancée depuis 7 jours et nous sommes déjà à fond ! Pleins de nouveaux projets se profilent et nous nous en réjouissons.

Suivez-nous sur les réseaux @ladolceserata pour suivre tout cela de plus prêt !

Envie de vous éloigner des grandes villes ? Nous aussi !
Nous souhaitons nous implanter dans les villages et petites villes à taille humaine. Parce que la taille n’empêche pas le dynamisme et que l’implantation d’une nouvelle offre de restauration peut trouver tout son sens dans un lieu en voie de développement.
Nous avons référencé les lieux stratégiques d’implantation pour vous aider dans votre choix. Mais, nous ne sommes pas fermés à vos idées ! La Dolce Serata n’attend que vous !