Mamatte à l’honneur sur M6 dans l’émission 66 Minutes
Cette actualité vous est proposée par notre partenaire Mamatte, rédigée par L’Express Connect IA et vérifiée par la rédaction.
Ce dimanche 2 février, la célèbre enseigne Mamatte a eu l’honneur de passer à la télévision sur M6 dans l’émission 66 Minutes ! La semaine dernière, les équipes de M6 ont consacré deux jours à découvrir l’univers de l’enseigne, de son laboratoire de production aux coulisses de sa chaleureuse boutique située à Lille. Cet événement a été un véritable révélateur du savoir-faire du réseau et de son ambiance unique.
Au programme de ce tournage
Jour 1 : Plongée dans l’expérience client
Les caméras ont capturé l’essence même du brunch à volonté du dimanche, un moment incontournable pour les clients de Mamatte. Ce brunch est bien plus qu’un repas ; c’est une expérience conviviale où les équipes ont à cœur de régaler leurs invités avec une offre généreuse et gourmande, le tout dans une atmosphère chaleureuse et accueillante.
Jour 2 : Immersion dans le labo
Le laboratoire est le cœur de Mamatte. C’est l’endroit où tout prend vie. Les équipes de M6 ont eu l’occasion de découvrir le processus de préparation des viennoiseries et pains artisanaux. Ce jour-là, l’enseigne a même dévoilé une recette inédite, conçue spécialement pour l’émission, qui met en avant son engagement pour l’authenticité et la qualité.
Pourquoi c’est un gros coup pour les futurs franchisés ?
Une exposition nationale : Mamatte capte l’attention des médias, ce qui souligne son attractivité croissante sur le marché.
Une mise en avant du concept hybride : Son expertise artisanale couplée à un lieu de vie convivial permet à l’enseigne de se démarquer de la concurrence.
La preuve d’un choix judicieux : Choisir Mamatte, c’est opter pour une marque qui rayonne et attire un public de plus en plus large.
Franchise Mamatte : en savoir plus
La franchise Mamatte propose un concept innovant de boulangerie-café alliant artisanat et convivialité. Avec une offre diversifiée et un modèle économique attractif, elle attire chaque jour de nouveaux clients et de potentiels franchisés désireux de profiter de l’engouement croissant pour cette enseigne dynamique. Pour rejoindre le réseau, il est nécessaire de disposer d’un apport d’au moins 200 000 euros pour un investissement global de 900 000 euros. Le droit d’entrée s’élève quant à lui à 40 000 euros.
Découvrir le réseau
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25 Août 2025 Actualités-
Une ouverture ultra-accompagnée pour maximiser la réussite des franchisés
Chez Mamatte, la réussite du franchisé commence avant même l’ouverture. Notre accompagnement est complet et structuré :
Assistance à la recherche de local et au montage financier
Formation immersive de 13 semaines (produits, gestion, RH, vente, outils digitaux)
Suivi de chantier, aménagement optimisé, charte déco Mamatte
Pack d’installation complet : mobilier, enseigne, équipements, uniformes, PLV
Coaching terrain à l’ouverture, hotline dédiée, ajustements opérationnels post-J
Chaque franchisé est soutenu pas à pas, pour réduire le temps d’atteinte du point mort et lancer son activité sur des bases solides. Notre modèle ? Un engagement fort et réciproque pour un succès partagé, durable et rentablePack d’installation du ….
18 Août 2025 Boulangerie & Pâtisserie 
Obypay & programme de fidélité nouvelle génération : Mamatte booste sa digitalisation
Grande nouveauté 2025 : Mamatte a lancé Obypay, sa nouvelle interface digitale client. En un scan de QR code, le client accède à toute l’offre : menus, click & collect, fidélité, avantages personnalisés. Simple, rapide, sans téléchargement.
En parallèle, Mamatte déploie son nouveau programme de fidélité, centralisé au niveau national, mais relayé localement :
- Cagnotte digitale alimentée à chaque achat
- Offres exclusives, surprises d’anniversaire, challenges
- Campagnes de réactivation client (ex : "tu nous manques depuis 20 jours")
- Intégration avec la caisse (Zelty) et les CRM partenaires
Ce nouveau système renforce le lien client, augmente la fréquence de visite, et offre au franchisé un levier puissant de pilotage commercial, sans effort technique grâce à l'automatisation centrale.
04 Août 2025 Boulangerie & Pâtisserie
Une vision ambitieuse et partagée : 43 boutiques, 43 entrepreneurs engagés
Mamatte ne se développe pas pour grossir à tout prix. Nous avons une ambition claire : 43 boutiques dans les 5 prochaines années, portées uniquement par des entrepreneurs passionnés, incarnant notre ADN localement.
Notre expansion se concentre sur les villes et zones à fort potentiel, rigoureusement sélectionnées selon nos critères de chalandise et d’attractivité : Marseille, Lyon, Toulouse, Nantes, Strasbourg, Montpellier… Chaque franchisé bénéficie d’un territoire exclusif, où il peut construire une activité pérenne, rentable, et valorisable.
Nous croyons qu’un lieu de vie ne se décrète pas : il s’incarne. C’est pourquoi Mamatte mise sur une franchise gagnant/gagnant, où l’humain, l’équilibre économique et la transparence priment. Vous ne rejoignez pas seulement un réseau : vous contribuez à écrire la suite de l’histoire Mamatte, à votre image
21 Juil 2025 Boulangerie & Pâtisserie
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L’atelier PapillesLa recherche immobilière : un pilier stratégique pour...
La recherche immobilière : un pilier stratégique pour réussir en franchise
Dans tout projet de franchise, l’emplacement du point de vente est un facteur déterminant. Un bon produit, un concept solide, une équipe motivée… tout cela peut être mis en difficulté si le local choisi ne correspond pas aux exigences du modèle. C’est pourquoi, nous prenons la recherche immobilière très au sérieux et vous accompagnons avec attention à chaque étape.
L’emplacement, fondation de la réussite
Choisir le bon emplacement, ce n’est pas une option. C’est une condition essentielle pour assurer la performance et la pérennité d’une boulangerie. Un emplacement bien choisi, c’est du passage, de la visibilité, une bonne accessibilité, et un environnement cohérent avec le positionnement de l’enseigne.
Chaque franchisé bénéficie d’un accompagnement personnalisé pour identifier, analyser et sécuriser le local le plus adapté à son projet. Nous travaillons en étroite collaboration avec des partenaires immobiliers spécialisés et des experts locaux, pour repérer des opportunités pertinentes et viables.
Une approche rigoureuse et experte
Chez L’atelier Papilles, notre méthode repose sur l’analyse croisée de plusieurs critères :
* Le potentiel de la zone de chalandise
* Les flux piétons et routiers
* L’environnement commercial et concurrentiel
* La visibilité de l’enseigne depuis l’extérieur
* La facilité d’accès et le stationnementChaque critère est étudié pour garantir un emplacement porteur, en cohérence avec notre concept de boulangerie artisanale modernisée, qui conjugue production sur place, qualité des produits et expérience client.
Trouver le bon local, ensemble
Nous savons qu’un bon local est souvent le point de départ d’un lancement réussi. C’est pourquoi nous mobilisons nos ressources pour accompagner chaque franchisé dans cette recherche stratégique. De la prospection à la validation finale du local, nos équipes sont impliquées à chaque étape.
Notre objectif est clair : vous permettre de démarrer votre activité sur des bases solides, dans un lieu à fort potentiel, où votre point de vente pourra rapidement trouver sa place dans le quotidien des habitants.
28 janvier 2026 Actualités de la franchise
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