Ninkasi

Brasserie artisanale

Plan financier

d’apport requis

Ce dont vous avez besoin comme somme pour déclencher les prêts nécessaire.

200 k €

D'investissement global

Montant total pour ouvrir la franchise, y compris les droits d’entrée (10.000 €)

800 k €

C.A. moyen annuel

Moyenne du chiffre d’affaires annuel 2 ans après l’ouverture de la franchise

1,40 M €

Le concept

Année de création
1997
Implantations sur le territoire
26
Âge moyen des franchisés
Entre 35-50 ans

NINKASI, LA FRANCHISE 100% BIERE, BURGER & MUSIQUE

Depuis plus de 25 ans, Ninkasi c’est l’alchimie parfaite entre la production de bière de qualité et une offre food centrée autour du burger premium qui privilégie les circuits courts. Et aussi l’organisation de concerts et soirées festives, le tout dans des lieux de vie chaleureux & conviviaux.

Nous brassons bien plus que de la bière : NOUS CRÉONS DES LIEUX DE BRASSAGE!

Franchise Ninkasi 4

Les avis

Questions principales

Les atouts du secteur d'activité

Bar à bières et restaurant, concerts et animations musicales

Profils recherchés

Nous cherchons des partenaires :

  • Désireux de vivre une aventure entrepreneuriale dans un réseau dynamique avec des valeurs fortes d’authenticité, convivialité, diversité et proximité.
  • Véritable commerçant, avec idéalement une expérience en restauration/bar/boîte de nuit, vous pilotez votre centre de profit en bénéficiant d’un accompagnement personnalisé de nos animateurs réseau.

Rejoindre NINKASI en 3 points

  • La franchise Ninkasi, c’est la force d’un groupe qui grandit depuis 1997 avec 26 établissements:  rejoignez un réseau d’entrepreneurs franchisés engagés 📈
  • Bénéficiez de l’image d’un acteur historique de la bière, des burgers et de la musique et de la force d’une marque pionnière sur le marché de la bière craft en France 🍻
  • Profitez de l’image de marque d’un authentique acteur culturel local 📍
  • Enfin et surtout, c’est un accompagnement humain et soigné de chacun des franchisés et de leurs équipes 🤝

Les annonces

Voir les 14 annonces

International

La franchise est présente dans d’autres pays, tenté(e) par une aventure internationale ?

Les dernières infos Subway

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Quelles sont les bonnes résolutions de l'enseigne NINKASI pour soutenir la culture en 2026?

Plus qu’une simple volonté, la culture est dans l’ADN du Ninkasi, elle est un des piliers de notre concept. A travers nos missions, nos différents établissements et nos partenariats, on veut créer un écosystème culturel divers et local.

🎯 Nos objectifs pour 2026:

-Offrir 2 000 invitations dans nos établissements dont 50% pour des personnes éloignées de l’offre culturelle (aujourd’hui 1 350 invités présents aux concerts de la pépinière du Ninkasi Musik Lab au Transbordeur, Marché Gare & Ninkasi Cordeliers)
– Collecter 450 000€ pour le Fonds de dotation Ninkasi en 2026 (aujourd’hui, 289 179 €, financé à 46 % par le groupe Ninkasi et 54% par un réseau d’entreprises mécènes du territoire)
– Soutenir 16 associations sociales & culturelles par le Fonds de dotation Ninkasi
– Allouer 10 000€ aux projets collaborateurs dans tous les domaines artistiques (aujourd’hui : 3 projets soutenus à hauteur de 8 000€)
– Soutenir le développement et la professionnalisation d’artistes émergents à travers le dispositif Ninkasi Musik Lab (90 artistes accompagnés depuis 2016, soit un budget de 175 000€ par an);

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Mais alors, pourquoi NINKASI ?

On nous pose très souvent la question de l’origine du nom de notre enseigne et marque de bière. Alors non, Ninkasi n’est pas un sushi japonais ou une célèbre geisha ! Ce nom fait en réalité référence à Ninkasi, la déesse sumérienne de la bière.

Les Sumériens vivaient en Mésopotamie entre -5000 et -1750 avant J-C. Pour celles et ceux qui ont séché les cours d’Histoire-Géo, c’est une région historique du Proche-Orient qui correspond aujourd’hui essentiellement à l’Irak.

Le logo de notre marque est d’ailleurs inspiré de cette déesse de la bière et de la fertilité!

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Ninkasi Musik Lab : le dispositif de soutien aux artistes et à la vie culturelle par l'enseigne NINKASI

Depuis 2016, Ninkasi soutient, à travers son Fonds de dotation, des projets et des événements qui permettent de valoriser la vie culturelle de nos territoires et de ses acteurs. Cette initiative n’a qu’un seul objectif : permettre à tout le monde, artiste comme public, d’accéder à la culture.

Découvrez le dispositif Ninkasi Musik Lab : la pépinière de talents

La pépinière de talents du Ninkasi permet la rencontre entre des artistes émergents, un public avide de découvertes et un jury de professionnels.

Le Fonds de dotation, par son soutien à l’association Ninkasi Musik Lab, permet l’accompagnement et la professionnalisation de jeunes artistes. Et le premier pas de la professionnalisation, c’est la rémunération !

Les rémunérations des artistes et techniciens pour les concerts constituent le premier poste du budget du dispositif. Les artistes bénéficient de formation, de session de travail technique et bien plus encore.

📍 Depuis 2016, le Ninkasi Musik Lab c’est :
-90 artistes accompagnés
-35 sessions & journées pro
-128 concerts rémunérés
-53 captations réalisées
-60 journées de résidences d’artistes accueillies
-7 prix du Jury attribués
et des centaines de moments de partage…

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