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Ce dont vous avez besoin comme somme pour déclencher les prêts nécessaire.
Montant total pour ouvrir la franchise, y compris les droits d’entrée (10.000 €)
Moyenne du chiffre d’affaires annuel 2 ans après l’ouverture de la franchise
Novettino, le premier réseau de franchises de Focaccia !
Novettino est né en 2019 à Paris. C’est LE concept de Focaccia Bar Premium. Tous les produits sont frais, et assemblés minute à la demande de nos clients. Nos recettes uniques et novatrices donnent une singularité sans égal au concept. Nos clients ont également la possibilité de créer la Focaccia sur-mesure.
Chaque restaurant à une identité visuelle forte, avec des matériaux haut de gamme, qui nous démarque largement des acteurs de la restauration rapide. Novettino a pour objectif de poursuivre son développement en succursale à Paris, et de s’étendre en franchise partout en France.


La restauration rapide est un marché dynamique. Le secteur du sandwich est ultradominant avec 2,61 milliards d’unités vendues en 2022 avec une premiumisation qui se poursuit, et des consommateurs qui restent très fidèles à ce casse-croute.
Nous recherchons des profils motivés, prêt à rejoindre l’aventure Novettino, avec un goût pour l’entrepreneuriat et l’envie de créer un réel partenariat gagnant-gagnant.
La franchise est présente dans d’autres pays, tenté(e) par une aventure internationale ?


NOVETTINO poursuit son développement en affirmant plus que jamais sa volonté de proposer des produits maison et premium.
Parmi les nouveautés phares, la citronnade maison, préparée chaque jour, incarne parfaitement cette démarche.
Elle s’inscrit dans une dynamique plus large : l’arrivée de nouvelles recettes conçues pour offrir encore plus de fraîcheur, d’authenticité et de différenciation aux points de vente du réseau.
En misant sur des préparations maison et des ingrédients soigneusement sélectionnés, NOVETTINO renforce son positionnement qualitatif tout en offrant aux franchisés des produits signature à forte valeur ajoutée.
Une recette fraîche et gourmande, au citron et à l’hibiscus, qui séduit à coup sûr !


🍴 NOVETTINO dévoile deux nouvelles focaccia en édition limitée
L’enseigne NOVETTINO, spécialiste de la focaccia italienne artisanale, continue de faire vivre son concept autour du goût, de la créativité et de la saisonnalité.
Toujours en quête de nouveauté, la marque lance cet automne deux recettes éphémères disponibles dès à présent dans l’ensemble de ses restaurants.
🌿 La Capra Mia
Une focaccia gourmande et équilibrée, composée de chèvre fondant, confit d’oignon, cerneaux de noix, pousses d’épinard et tomates à l’ancienne.
Une création pleine de caractère, pensée pour tous les amateurs de saveurs authentiques et généreuses.
🩷 La Parigino
Une recette raffinée qui marie jambon à la truffe, Comté affiné et beurre délicatement dosé.
Le jambon-beurre revisité à la façon NOVETTINO, entre inspiration française et savoir-faire italien.
Proposées au prix de 9,90 €, ces deux focaccia en édition limitée illustrent la volonté de NOVETTINO d’enrichir régulièrement sa carte avec des recettes exclusives, tout en affirmant son positionnement d’expert de la focaccia italienne de qualité.


Chez NOVETTINO, la passion du fait maison est au cœur de notre cuisine.
Nous mettons un point d’honneur à préparer tous nos desserts dans nos restaurant, avec des ingrédients frais et soigneusement sélectionnés.
Parce que chaque saison apporte ses saveurs uniques, nous adaptons régulièrement notre carte pour vous offrir des douceurs toujours plus savoureuses et créatives.
Deux nouvelles créations à découvrir absolument
🥭 Crème mascarpone & coulis de mangue
L’alliance parfaite entre la douceur onctueuse du mascarpone et la fraîcheur exotique de la mangue.
Un dessert léger, fruité et irrésistiblement gourmand, idéal pour apporter un rayon de soleil à votre journée !
🍫 Mousse au chocolat maison
Avis aux amateurs de chocolat ! Notre mousse au chocolat, préparée dans la plus pure tradition maison, ravira les papilles les plus exigeantes.
Onctueuse, intense et aérienne… un vrai nuage de bonheur.
Et toujours nos incontournables fait maison
Ne passez pas à côté de nos classiques qui font déjà le bonheur de nos clients, comme le tiramisu café et le tiramisu spéculos… des valeurs sûres pour les amoureux de desserts authentiques et généreux.
👉 Que vous soyez plutôt fruits exotiques ou chocolat fondant, une seule chose est sûre : chez NOVETTINO, chaque bouchée est un plaisir fait maison !