Les dernières actualités de BCHEF

L’année 2023 se termine en beauté chez BCHEF 🚀

Ce mercredi 6 décembre marque l’ouverture du tout dernier restaurant BCHEF, sur la place Colombier, à Rennes.

Antoine Vincent, franchisé du restaurant BCHEF à Angers ouvre à présent son 2ème restaurant BCHEF !

Toute l’équipe vous attend pour vous régaler avec nos recettes incontournables et nos éditions limitées exclusives ! Alors… Prêts à goûter au bonheur ?

Un grand bravo à Antoine Vincent et à son équipe et un grand merci à Cécile QUINIOU pour cette belle ouverture ! 🥳🔥🎉

Nous leur souhaitons beaucoup de succès dans cette aventure ! 🥳🔥🎉

📍BCHEF Rennes Colombier
29 Place du Colombier
35000 Rennes

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Du lundi au mercredi : 11h30 – 23h
Du jeudi au samedi : 11h30 – 00h
Dimanche : 12h – 23h

Voici 10 choses que vous devriez savoir sur le concept qu’il a fondé : Raising Cane’s Chicken Fingers…

1. Le premier restaurant Raising Cane’s a été ouvert en 1996 sur le Campus de la Louisiana State University. 27 ans plus tard, l’enseigne totalise 750 restaurants pour un chiffre d’affaires total de 3,3 Md de dollars

2. Raising Cane’s est un spécialiste du « Chicken Tender ». Une hérésie en Louisiane, terre de la cuisine Cajun & de Popeyes ! Todd GRAVES lui-même a reconnu qu’il ne pensait pas un instant que son concept puisse se développer en dehors des universités de Louisiane

3. Todd GRAVES a imaginé Raising Cane’s lorsqu’il était étudiant, alors qu’il devrait réaliser un business plan dans le cadre d’un de ses cours. Son professeur n’a pas aimé l’idée et lui a donné la pire note de la classe !

4. Raising Cane’s prévoit d’ouvrir plus de 100 restaurants en 2024, tous aux Etats-Unis et d’atteindre les 10 Md de dollars de CA d’ici 2030

5. Le slogan de Raising Cane’s est « One Love » depuis 2001. L’utilisation du slogan a valu à la chaîne un procès de la part des ayants droits de Bob MARLEY, lui reprochant d’avoir utilisé le titre d’une de ses célèbre chansons… L’entreprise utilise toujours le slogan aujourd’hui !

6. Raising Cane’s aurait dû s’appeler « Sockeye’s Chicken Fingers ». Un nom étrange pour un restaurant de poulet puisque le « Sockeye » est une espèce de saumon rouge d’Alaska ! C’est un ami du fondateur qui l’aurait convaincu de changer pour « Raising Cane », qui était le nom… de son chien !

7. Contrairement à celle du Big Mac, la sauce signature de Raising Cane’s n’a jamais véritablement été secrète. Elle est même très simple à refaire chez soi ! Elle est composée de 5 ingrédients basiques : mayonnaise, ketchup, sauce Worcestershire, poivre noir & sel

8. En juillet 2022, Todd GRAVES a acheté pour environ 100 000 $ de ticket de loterie pour le Jackpot Mega Millions. Il a distribué les tickets à chacun de ses employés. Les gains s’élevaient alors à 810 millions de dollars. L’histoire ne dit pas si l’un des employés a gagné…

9. Todd GRAVES a récemment joué dans l’émission Restaurant Recovery, dans laquelle il aidait les entreprises en difficulté à rebondir après la pandémie. Raising Cane’s a dépensé 8,8 M$ pour produire le programme en 2020 et 2021

10. Selon Bloomberg, Todd GRAVES est désormais plus riche que le président de Chick-fil-A, Dan CATHY (8,38 Md$), que l’héritière de Walmart, Ann KROENKE (7,38 Md$) et que le fondateur de Starbucks, Howard SCHULTZ (5,2 Md$)

Je n’aurai de cesse de le répéter : ce qui fait durer un réseau, c’est avant tout sa capacité à se fédérer pour réaliser de grandes choses.

Lorsque les temps sont durs, la concurrence plus intense, les modèles économiques remis en question, les réseaux qui feront la différence sont ceux qui continuent de se battre pour leur marque, comme on se battrait pour sa famille.

Pour parvenir à cette alchimie, il faut peut être une tête de réseau capable de porter une véritable vision. Mais il faut surtout des franchisés suffisamment impliqués pour y croire. Capables de s’engager pour faire de cette vision une réalité.

Et à ce jeu là, j’ai la chance d’avoir des franchises remarquables.

Comment cela se traduit-il concrètement ?

Dans un contexte difficile, j’ai la conviction qu’il faut jouer offensif et conquérir des parts de marché plutôt que d’attendre que cela passe. C’est la raison pour laquelle c’est la deuxième fois en six mois que je propose à mes franchisés des évolutions importantes et structurantes de notre concept.

✅ En mai dernier, je leur ai proposé de doubler leur contribution à notre budget marketing

✅ La semaine dernière, je leur ai proposé une innovation qui modifiera en profondeur la structure de notre offre (qui pourtant fonctionne actuellement)

Et c’est la deuxième fois que mes franchisés acceptent à l’unanimité de me faire confiance et de dépasser leurs craintes. Chacun d’entre parvient à dépasser son statut d’indépendant pour faire corps avec notre marque, et lui donner toutes les chances de devenir la plus grande marque française de burgers d’ici 5 ans.

Ça fait du bien de le dire parfois : merci à vous tous pour votre confiance et votre engagement. C’est ce qui permet à BCHEF de faire la différence depuis 18 mois.

Avec de bons franchisés, tout est réalisable

La semaine dernière a marqué le retour des traditionnelles réunions régionales chez BCHEF. Le Mans, Vélizy, Béziers et Mérignac… Les équipes BCHEF se sont retrouvées dans toute la France !

Près de 90% de notre réseau a pu se retrouver pendant ces réunions.

Au cœur de celles-ci ?
🦊 Un retour sur nos actions de ces derniers mois : TV, affichage, digital et partenariat… Tout y est passé !
🦊 Nos projets pour 2024… Ici, on ne peut pas tout dévoiler mais on peut simplement dire que l’on prépare des choses que nous n’aurez pas envie de manquer !
🦊 La stratégie de communication de la marque pour les 18 prochains mois
🦊 Et comme toujours un temps d’échange, essentiel pour avancer ensemble !

Nous remercions tous nos partenaires franchisés de se prêter au jeu de ces réunions chaque année !

Et nous adressons un merci particulier à ceux qui nous ont accueillis dans leurs restaurants : Erik MORTON au Mans, Paul CHEMAMA à Vélizy, Fabian ROQUE à Béziers, Charlène ESNAULT et Olivier GUITTON à Mérignac.

Aujourd’hui, nous allons à la rencontre de Julia AUGUSTO, Social Media Manager chez BCHEF depuis 1 an.

👨‍💻 Parle-nous de ton parcours professionnel avant BCHEF…
Diplômée d’un master 2 en communication et bientôt je l’espère, d’un MBA en marketing, j’ai rejoint l’aventure BCHEF il y a un an en tant que Social Média Manager pour ma dernière année d’études.
Avant ça, j’ai travaillé durant deux ans en tant que Chargée de Communication dans une start-up et holding de gestion de plusieurs points de vente. Je m’occupais de la comm’ interne et externe de nos marques : comm’ digitale, flyers, menus, opérations sur nos points de vente… Et c’est d’ailleurs à ce moment précis que j’ai compris que je souhaitais me spécialiser dans le domaine de la food !

🤩 Parle-nous de ton expérience BCHEF !
J’ai rejoint l’aventure BCHEF il y a un an pour m’occuper de la gestion de nos réseaux sociaux, notamment Instagram et Facebook. Mes missions sont assez variées et c’est ce qui me plait : de la création de contenu en passant par la gestion des shootings et par l’analyse des KPI’S.

🤍 Dis-nous ce que tu préfères dans ton métier ?
Je dirais que j’aime le côté créatif du métier, mais aussi sa polyvalence : de la proposition d’idées créatives à l’analyse des résultats, je passe du tout au tout et je ne fais jamais la même chose. C’est d’ailleurs tout un art de mélanger les chiffres à la créativité.

🍔Ton produit préféré chez BCHEF ?
La salade Julia. Libre à vous de penser que je ne suis pas objective…

🦊Si tu devais décrire BCHEF en 3 mots ? Gourmand, humain, et qualitatif.

✅ Ton souvenir le plus marquant chez BCHEF ?
Le jour où j’ai oublié mon passeport à une heure du décollage pour notre convention annuelle… Tout est bien qui finit bien : j’ai finalement pu partir comme prévu, et j’en garde un très bon souvenir !